Списак зачина у Библији и њихова употреба

Да ли сте икада размишљали о пореклу зачина које обично користите за свој мирис и кулинарство? Зачини имају богату историју јер се неки чак могу пратити и пре више хиљада година. Такође, ако погледате неке библијске одломке, приметићете да се често помињу. Током библијских времена, зачини су били део свакодневног живота, и чини се да су људи добро познавали њихова имена и употребу. Да ли бисте желели да знате уобичајене зачине у Библији и њихову употребу?

Да ли се питате који се зачин помиње више од 35 пута у Библији? Да ли се традиционална употреба зачина у Библији преводи у модерно друштво? Иако понекад Библија не даје конкретне речи за зачине, очигледно је да су биљни производи добијени од коре, корена или плодова биљака коришћени као зачини.

Збирка зачина у Библији и њихова употреба

Прочитајте такође

Смешна и привлачна имена неких градова у Гани

Понављане референце на зачине у Библији показују да су људи из старих времена знали какав је њихов укус, мирис и изглед. И сачували су то знање у својој култури које се преносило на друге генерације. Који се зачини помињу у Библији?

1. Капара

Бадем цвета, скакавац се вуче, а бобица капара ће пропасти; јер човек иде у свој вечни дом а ожалошћени по улицама. (Проповедник 12:5)

Горе наведено је један од многих библијских стихова о зачинима. У њему се помињу капари, бодљикава вишегодишња биљка биљка пореклом из Медитерана и неких региона Азије. Незрео пупољак се претвара у слану куглу величине грашка сушењем на сунцу, а затим кисели у сирћету, саламури, вину или соли.

Французи користе капаре на скејт Меуниер-у са запеченим путером. Зачин је такође одличан састојак за разне шпанске тапасе. У Сједињеним Америчким Државама, капар се користи за украшавање и додавање киселине у пециво у Неи Иорк стилу са нова лок-ом и крем сиром.

2. коријандер

А дом Израиљев даде му име мана; било је као семе коријандера, бело, а укус му је био као облатне направљене од меда. (Излазак 16:31)

У Изласку, Библија упоређује ману са коријандером, који је данас распрострањен зачин. Коријандер потиче од округлих, жутих семена биљке коријандера. У већини случајева, листови биљке се називају цилантро који потиче од шпанских речи зачина.

Многи људи користе коријандер у супама и салсама, варивима, поврћу, месу и другим оброцима као што су кари и масале. Листови коријандера се обично користе такви какви јесу, док се семе користе осушено или млевено.

Коријандер се традиционално користи за лечење стомачних тегоба, а понекад се може укључити и у чајеве који су дизајнирани да ублаже затвор.

3. Кумин

Тешко вама, књижевници и фарисеји, лицемери! Јер ви дајете десетину од нане, копра и кима, а занемарили сте најважније ствари закона, правде, милости и вере; ово је требало да урадите, а да не занемарите друге. (Матеј 23:23)

У горњем стиху у Библији, Исус осуђује фарисеје што су доносили најмање биљке за десетину док су занемарили веће производе. Према Мојсијевом закону, био је обичај да људи дају десетину на плодове земље.

У стиху се помиње ким, свеприсутни зачин у Латинској Америци, Блиском истоку, Африци и Индији. Често се користи у кухињи и доступан је у целим семенкама као иу млевеном облику.

Семе кима се бере ручно и мало је, у облику чамца, и изгледа као семе кима. Често ћете приметити семе кима у индијским рецептима, као иу мексичким и блискоисточним јелима.

4. Горко биље

Исте ноћи треба да једу месо печено на ватри, уз горко биље и хлеб без квасца. (Излазак 12:8)

Међу зачинима у Библији и њиховим значењима, горке биљке су можда најзначајније и најзбуњујуће. Помињу се у једној од најпопуларнијих књига у Старом завету, Излазак.

Горка биљка је а збирно име користи се за семе зелене салате, хорехоунда, танси, рена, ендивије и коријандера. Оне су се обично користиле као храна током библијских времена, а биле су симболичне за време Пасхе.

У савременом друштву, већина зачина који се налазе у колекцији горког биља имају различите намене. Користе се за помоћ код инфекција уринарног тракта, болних зглобова, камена у бубрегу, задржавања течности и гихта.

5. Бели лук

Ми [Израиљци] памтимо рибу коју смо јели у Египту узалуд, краставац, диње, празилук, лук и бели лук; али сада је наша снага пресахла, и нема ништа осим ове мане да гледамо. (Бројеви 11:5–6)

Бели лук је једна од лековитих намирница из Библије са бројним употребама. Данас, осим што је део бројних рецепата, бели лук се користи за лечење болести срца и крвног система.

Бели лук се обично користи због свог оштрог укуса као зачин или зачин. Практично свако јело које људи праве садржи неколико чена белог лука. То је електрана укуса која оживљава најједноставнију храну.

6. Цимет

Узмите следеће фине зачине: 500 сикела течног смирна, упола мање (тј. 250 сикела) мирисног цимета, 250 сикела мирисног каламуса... (Излазак 30:23)

Цимет је један од најчешћих зачина у Библији. Некада се сматрало вреднијим од злата. Иако није аутохтона у Израелу, преовлађује у региону. Трговци су га донели са Цејлона (Шри Ланка) и Индије.

Тренутно се цимет користи за лечење стопала спортиста, побољшање функције мозга и снижавање крвног притиска између многих других употреба. Такође се користи као зачин за храну.

7. Сиријски исоп

Соломонова мудрост је надмашила мудрост свих људи на истоку и сву мудрост Египта... Говорио је о дрвећу, од кедра који је у Либану до исопа који расте у зиду. (1. Краљевима 4:30–33)

Сиријски исоп је један од најзанимљивијих зачина који се спомињу у Библији са изузетном употребом. Биљка се користи за лечење пробавних и цревних тегоба. То укључује стање јетре и жучне кесе, болове у цревима и губитак апетита. У храни, исоп се користи за арому.

8. Празилук, лук и власац

...Група са њима почела је да жуди за другом храном, а Израелци су поново почели да кукају и рекоше: „Кад бисмо само имали меса за јело! Сећамо се рибе коју смо јели... (Бројеви 11:4-6)

Кулинарско биље се често користи за салате, комаде хлеба, супе и украсе. Празилук се користи као лук у исхрани. Када су сирови, имају снажан укус. Међутим, када су танко исечене, могу бити идеалан украс за супе, салате, печено поврће, месо, рибу и друга јела.

Без обзира да ли тражите слатке зачине у Библији или нешто са лековитим својствима, Света књига има бројне помиње. Добра је идеја да сазнате више о зачинима у Библији и њиховој употреби да бисте сазнали њихову примену у савременом друштву.

Да ли покушавате да схватите духовну употребу прекесеа? Иен.цом.гх представио је занимљив чланак о уобичајеној употреби у производу у данашњем друштву. Ова биљка је била распрострањена у традиционалном окружењу јер се користила за одвраћање злих духова.

Такође, прекесе се помиње у Библији, што показује значај воћа. Поред тога што се користи у духовне сврхе, прекесе је одличан састојак за храну.