Како припремити Ваакие паприкаш у Гани

Ваакие ганска храна је традиционални оброк направљен од куваног пиринча и пасуља. Служи се уз ваакие чорба. Верује се да потиче од северњака. У Гани, Ваакие је основна храна за многе људе.

Традиционално, једноставно се кувало и кувало заједно. Али с временом су измишљене многе методе кувања које чине процес кувања забавним. Са или без додавања укуса ароми, ваакие и даље има јединствен и укусан укус.

Рецепт за сутра

Рецепт за добар ваакие гулаш је једноставан и користи лако доступне ваакие састојке на тржишту. Можете зачинити свој ваакие чорба додавањем шпагета или заменити ваакие чорба чорба од меса или рибе.

Јутарњи састојци

• 1 шоља црвеног пасуља
• 2 шоље пиринча дугог зрна, опраног.
• 1 кашика соде бикарбоне
• 2 стабљике проса
• Сол за укус

Упутства

1. Потопите свој црвени пасуљ преко ноћи пре кувања како бисте га омекшали.
2. Ставите пасуљ у лонац и додајте четири шоље воде.
3. Додајте залихе проса како бисте добили жељену црвенкасту боју која дефинише ваакие гански стил хране.
4. Додајте соду бикарбону у смешу и доведите до кључања.
5. После 30 минута проверите текстуру пасуља. Ако их можете лако разбити прстима, време је да оперете пиринач дугог зрна.
6. У кувани пасуљ додајте још две шоље воде.
7. Додајте своје дуго зрно у смешу и добро промешајте да бисте обезбедили равномерну дистрибуцију.
8. Посолите по укусу.
9. Смањите ватру на малу температуру и покријте алуминијумском фолијом да пиринач не загори.
10. Оставите ваакие по страни и почните да припремате састојке за ваакие гулаш.

Прочитајте такође

Како припремити пасуљ (ганска црвено-црвена)

ПРОЧИТАЈТЕ ТАКОЂЕ Како припремити јолоф пиринач у Гани

Гански доручак чорба

Ваакие се може кувати за доручак, ручак или чак вечеру. Има простора за креативност када је у питању кување ваакие. Већина људи више воли да кува пратећи гански ваакие гулаш који је у основи чорба од парадајза.

Састојци чорбе Ваакие

• 1 кг меса исецканог на коцкице и куваног
• 1 лук, исецкан
• 2 велика парадајза, исецкана на коцкице
• 100 г парадајз пасте
• 3 каранфилића ђумбира, сломљена
• 2 шоље темељне воде
• 50 г ђумбира, наренданог
• 2 ловорова листа
• 1 кашичица кари праха
• ¼ шоље екстра девичанског маслиновог уља
• 50 мл тамног соја соса
• 1 кашичица кима
• Соли по укусу

Упутства

1. Додајте маслиново уље у врели тигањ. Када се уље загреје, у тигањ додати претходно кувано месо и пржити док не добије хрскаву браон боју
2. Додајте кари у праху рано ако вам се не свиђа сирови укус који доноси.
3. Додајте лук, ким, ђумбир и бели лук у тигањ и добро промешајте како бисте били сигурни да су сви укуси обложени месом.
4. Додајте свеже исечен парадајз у смешу. Додајте парадајз пасту и равномерно промешајте да спречите премаз на дну тигања.
5. Покријте тигањ и оставите да се месо крчка око два минута.
6. После два минута скините поклопац и додајте темељну воду добијену после прокувања меса и додајте ловоров лист.
7. Када се направи густа супа и чорба изгледа тамна, склоните чорбе са ватре.
8. Послужите одмах док је вруће уз ваакие.

Ваакие и ваакие гулаш чине потпуно избалансирану исхрану са протеинима, витаминима и угљеним хидратима. Црвени пасуљ је богат антиоксидансима који апсорбују нежељене масти ускладиштене у порама ваше коже, дајући вам тако здраву и свежу кожу. Има влакна која помажу у варењу и спречавају затвор. Оброк такође смањује ниво шећера у крви па је користан за особе које живе са дијабетесом. Такође је доказано да редовно једење ваакие смањује шансе за коронарне болести срца.

ПРОЧИТАЈТЕ И: Како припремити окро чорбе у Гани