Како припремити банку и окро супу

Храна има начин да разбије баријере етничке припадности. То је оно што банку и окро супа чини за Гану. Ово је једно од препознатљивих јела са којима се сви у Гани идентификују. Можда постоје мале варијације у начину на који је направљен, али основе остају исте. Ако сте заинтересовани да уживате у овом раскошном оброку, ево како да га направите од нуле.

Како направити банку и окро супу

Ако сте расположени за неки традиционални гански оброк, онда вам може добро доћи рецепт за банку и окро гулаш. У овом тексту ћемо одвојено разговарати о прављењу јела за супу од банке и бамије да бисмо добили водич корак по корак. Не морате бити стручњак за кување да бисте уживали у добром домаћем оброку.

Како припремити банку и окро супу

Можда постоје различити рецепти за банку и окро супу. Сваки кувар има тајну коју чува за себе, што би могао бити разлог за малу разлику у укусима хране. Међутим, основни процес прављења банку и окро супе остаје исти. Почињемо са банком

ПРОЧИТАЈТЕ ТАКОЂЕ :Најбоља ганска јела за вечеру

Рецепт за банку и супу од бамије

Банка

Састојци

- брашна од маниоке ½ лб

- Кукурузно брашно ½ лб

- 1 кашика кошер соли

- 2 шоље воде

Процедура

1. Просејте касаву и кукурузно брашно у посуду за мешање и додајте 1,5 шоље воде у смешу. Помешајте два брашна са водом помоћу метлице. Процедите смешу користећи цедило или мрежасто сито са ситним перфорацијама.

2. Пребаците брашно у шерпу или шерпу и кувајте на лаганој ватри. Наставите да мешајте док се не формира тесто што би требало да буде за десетак минута.

3. У другом тигању загрејте 2 шоље воде са сољу на средњој ватри до тачке кључања

4. Од теста кашиком обликујте кнедле и пеците их крчкати воде за 8 мин.

5. Одвојите и послужите уз прокувану окро супу

ПРОЧИТАЈТЕ ТАКОЂЕ : Топ 12 укусних рецепата за ганску храну за сваку прилику

Б. Окро супа

Састојци

- Говеђе месо чорбе 1лб

- 2 и по шоље говеђе чорбе

- Велика биљка јаја/ 5 баштенских јаја

- Свеже млевена паприка - 1 кашичица

- кошер со - 1 и по кашичица

- Свеж лимунов сок - пола кашичице

- Велики бифтек парадајз

- Палмино уље - 2 кашике

- Банана паприке - 5

- зелене чили паприке - 5

- Велики лук

- Нарезана бамија - 10 оз

- Дехидрирајте харинге или шкампе - 6 оз

- Рендани ђумбир - 1 кашичица

Метод

1. Исеците говедину на коцкице и ставите у шерпу. Додајте 1,5 шоље бујона, со и црни бибер и оставите да се крчка 30 минута док не омекша.

2. Патлиџан или баштенска јаја исећи на коцкице и додати мало хладне воде. Додајте со и лимунов сок па оставите да се крчка 15 минута. Уклоните кожу и очистите семенке, а затим изгњечите у пире.

3. Исеците парадајз бифтек након уклањања петељке. Пасирајте парадајз са зеленим чилијем и бананом паприком када уклоните стабљику и семенке. Користите процесор за храну.

4. У тигању загрејте палмино уље и пржите црвени лук док не порумени. Ово би требало да траје око 5 минута. Додајте парадајз пире и кувајте око три минута док се течност не смањи.

5. Куване патлиџане измиксајте у машини за исхрану док не добијете глатку смесу. пире, шољу говеђег бујона, јунетину, дехидрирану харингу или шкампе и исечену бамију заједно са ренданим ђумбиром у шерпи.

6. Кувајте ову мешавину 20 минута на средњој ватри. Можете додати свеж бибер и со да зачините и дате му бољу арому.

7. Послужите уз Банку

Неки људи одлучују да користе различите састојке као алтернативе. На пример, уместо харинге или шкампа неки људи користе лосос који такође делује. Такође можете одабрати да додате различите ароме као што су магги коцке. Такође можете додати бели лук и печурке. На крају се све своди на преференцију све док су основни састојци присутни ви сте на путу да направите најбоље јело од банкуа и окро чорбе.

Алтернативно, можете изабрати банку са димљеном рибом или говеђим паприкашем уместо окро. У случају да немате банку уз свој окро, пиринач је такође добар као додатак. Барем то ради за већину људи.

Банку и окро чорба слике

Погледајте слике оброка које су припремили различити људи.